Фасолевый суп без мяса

Приготовление

1. 1

    Фасолевый постный суп - один из моих любимых. К тому же он может быть рекомендован для диетического, вегетарианского питания и для тех, кто периодически держит пост. Вкусно, просто и относительно быстро. Берем такие продукты: фасоль сухую белую, морковь, лук репчатый, картофель, воду, масло подсолнечное рафинированное, соль, перец и зелень.

   
2. 2

   Фасоль тщательно моем, кладем в кастрюлю или миску и заливаем холодной водой. Оставляем на несколько часов. Удобно это сделать на ночь.

   
3. 3

   Когда фасоль набухнет, заливаем ее водой и ставим варить. Варим почти до готовности.

   
4. 4

   В сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук и морковь натертую на терке. Можно морковь порезать мелко. Припускаем овощи 10 минут на небольшом огне.

   
5. 5

   В кастрюлю наливаем воду. Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и кладем в воду. Ставим кастрюлю на питу.

   
6. 6

   Добавляем к картофелю лук с морковью и отваренную фасоль вместе с водой, в которой она варилась.

   
7. 7

   Наливаем в кастрюлю еще немного воды. Регулируйте густоту супа по вашему вкусу. Суп солим, перчим и варим до готовности картофеля и фасоли еще минут 20.

   
8. 8

   Когда суп будет готов, моем и мелко нарезаем зелень. Добавляем в кастрюлю.

   
9. 9

   Суп из фасоли без мяса готов. Подаем в обед на первое.

   
10. 10

    Очень вкусно и полезно.