Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде
О рецепте
«Ежики из фарша с рисом — это разновидность тефтелей, чаще готовится в сметанно-томатном или сметанном соусе. Ежики можно приготовить на сковороде или в духовке, тогда время приготовления увеличьте на 15 минут. Благодаря сметанному соусу ежики просто тают во рту.»
Приготовление
-
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
-
Отварите рис до готовности.
-
Морковь натрите на терке, лук измельчите и обжарьте на сливочном масле.
-
Соедините рис, фарш, морковь и лук.
-
Добавьте яйцо, соль и тщательно перемешайте фарш.
-
Сформируйте ежики, они должны быть размером 4-5 см в диаметре.
-
Обжарьте ежики с двух сторон на растительном масле.
-
Для соуса размешайте тщательно в воде сметану, соль, перец и муку.
-
Вылейте соус на тефтели. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне.
-
Через 20 минут наши ежики в сметанном соусе готовы.
-
Подаем горячими. Приятного аппетита!
