Пирожки со щавлем

Приготовление

1. 1

   Пирожки из детства. Ирина, спасибо за щавель, я сделала с ним пирожки. Для начала замесим тесто из следующих продуктов: молока, воды, яйца, соли, растительного масла, муки и дрожжей. На фото двойная порция для теста, так как я делала с двумя разными начинками.

   
2. 2

   Я закладываю все продукты в хлебопечку.

   
3. 3

   Через 1,5 часа тесто готово.

   
4. 4

   Для начинки берем щавель и сахар. Сахар – по 1 ч.л. на пирожок.

   
5. 5

   Щавель порежем.

   
6. 6

   Поставим в микроволновку на полную мощность на 1 минуту (или больше), щавель потеряет в объеме, но не будет таким водянистым, как если его ошпарить кипятком.

   
7. 7

   Рабочую поверхность стола смазываем растительным маслом, от теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем лепешки ( я всегда разминаю руками), накладываем сахар, сверху начинку и залепливаем пирожки. Крахмал я никогда не добавляю, из правильно замешанного теста и из правильно сделанных пирожков сок не вытекает.

   
8. 8

   Жарим в раскаленном растительном масле на сковороде с обеих сторон или в духовке, кому как больше нравится. Из данного количества выходит 22-25 пирожков.

   
9. 9

   Приятного аппетита!

   
10. 10