Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Приготовление

1. 1

        Пирожки готовить просто, особенно если есть хлебопечь. Пока она будет месить тесто я успею сделать начинку и мне останется только раскатать и выпечь пирожки. Печень говяжья немного сухая, но если её добавить в капусту, то получатся замечательные пирожки, а ещё немного зелени и приправ и вот уже аромат стоит на весь дом. Не удивляйтесь если к вам зайдут соседи "случайно" на запах, за солью. Напоите их чаем с таким вкусным домашним пирожком! Приготовим для теста, молоко, муку, дрожжи, яйца, соль , сахар, масло сливочное.

   
2. 2

   Засыпем всё в хлебопечку, только будьте внимательны первыми идут мокрые составляющие а потом сухие. Используйте дрожжи, которые кладут прямо в муку.

   
3. 3

   Выберем режим "тесто" и на 1 час 30 минут забудем про печь. Когда тесто будет готово печка нас уведомит звуковым сигналом.

   
4. 4

   Пока тесто готовится отправим печень вариться.

   
5. 5

   Варится печень быстро минут 5 -7 после закипания. Переваривать не стоит. Тогда печень может стать жёсткой. Готовую печень пока отставим в сторонку.

   
6. 6

   Когда печень немного остынет пропустим её через мясорубку.

   
7. 7

   Лук нарезать, а морковь натереть на тёрке.

   
8. 8

   Капусту мелко нашинковать.

   
9. 9

   Обжарить лук и морковь в сотейнике на растительном масле.

   
10. 10

    Добавим капусту и обжарим до мягкости. Не забудем про соль и приправы.

    
11. 11

    Самое время добавить печень и всё перемешать и ещё немного протушить. Пусть капуста поделится жидкостью с печенью.

    
12. 12

    Добавить зелени и начинка готова.

    
13. 13

    А вот и тесто подошло!

    
14. 14

    Раскатываем тесто на пирожки и заполняем начинкой. Оставим немного подойти и будем выпекать при 170 градусах до готовности.

    
15. 15

    Пирожки готовы и можно угощаться!

    
16. 16

    
17. 17

    Вот такая вкусная начинка.

    
18. 18

    Приятного аппетита!