Ленивые беляши на кефире

Приготовление

1. 1

    Когда надо приготовить быстрое и сытное блюдо, одним из вариантов могут стать ленивые беляши на кефире. Они получаются пышными, мягкими, нежными. Мясной фарш необходимо предварительно обжарить с луком, так как беляши готовятся очень быстро и необходимо быть уверенными, что начинка прожарится. Ленивые беляши можно приготовить на завтрак в выходной день, или в качестве дополнения к обеду. Подготовим необходимые продукты для ленивых беляшей на кефире. 

   
2. 2

   Соединить кефир и яйцо, слегка взбить вилкой.

   
3. 3

   Добавить муку, щепотку соли, сахар и соду.

   
4. 4

   Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовались комки. Тесто оставить немного постоять.

   
5. 5

   В это время займемся начинкой. Лук измельчить, обжарить на 1-2 ст.л. растительного масла до золотистого цвета.

   
6. 6

   Добавить к луку мясной фарш, соль, черный молотый перец, специи для мяса.

   
7. 7

   Обжаривать фарш на небольшом огне в течение 2-3 минут, помешивая, разбивая большие кусочки.

   
8. 8

   В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выложить небольшие лепешки теста.

   
9. 9

   Сверху выложить 1-1,5 чайной ложки мясной начинки.

   
10. 10

    На начинку - снова небольшое количество теста. Обжаривать беляши с одной стороны до золотистой корочки.

    
11. 11

    Затем огонь убавить до минимума, перевернуть беляши, накрыть крышкой, обжарить со второй стороны до золотистой корочки.

    
12. 12

    Ленивые беляши на кефире готовы. По желанию, к ним можно подать сметану.