Котлеты из чечевицы (постные)
О рецепте
«Отличный рецепт вкуснейших постных чечевичных постных котлет без яиц. Блюдо подходит всем, кто соблюдает пост.»
Приготовление
-
Постные котлеты из чечевицы по этому рецепту можно приготовить из любого сорта: зеленый, красный и т.д. Будет отличаться время варки чечевицы, цвет котлет и оттенок вкуса. В качестве специй могут быть варианты: итальянские травы, прованские травы, карри, хмели сунели и т.д. В этом варианте в чечевичную массу добавлены кориандр и паприка. Панировка - это мука в/с или цельнозерновая, молотые сухари, злаковые хлопья или сочетания этих ингредиентов. Котлеты из чечевицы могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным или куриным основным блюдам. Подавайте их с различными томатными или сырными соусами. Вкусны котлеты просто с фетой и/или ломтиками помидора. Для приготовления постных котлет из чечевицы, подготовьте ингредиенты по списку (см. фото)
-
Первым делом сварите чечевицу. Время для определенного сорта указано на упаковке, а обычно зеленая варится около получаса, красная - 15-20 минут.
-
В сваренную чечевицу добавьте кусочки лука, измельченный чеснок и выбранные специи. Пюрируйте все вместе в грубое пюре.
-
В полученную массу добавьте муку и перемешайте.
-
Из чечевичного фарша сформируйте плоские овальные котлеты, запанируйте их. Тут запанированы в смеси муки и злаковых хлопьев.
-
Жарьте на растительном масле на сковороде
-
с двух сторон до румяной корочки.
-
Котлеты из чечевицы готовы.
-
Приятного аппетита!
