Брауни с творогом

Приготовление

1. 1

   Брауни при подаче отлично сочетаются с мороженым, взбитыми сливками и ... творожным кремом. Так что возьмите на заметку рецепт брауни с творогом - несложного в приготовлении приятного шоколадного десерта. Шоколад лучше брать темный или горький. Имеются среди поваров (особенно домашних любителей), те, кто думает: добавлять ли в брауни разрыхлитель, можно ли и не перестанет ли он быть классическим? Думаю, это каждый решает для себя... Подсмотрев в рецептурах британского повара Дж.Оливера, что он разрыхлитель добавляет, я теперь тоже добавляю его чуть-чуть (намного меньше, чем бы в кексы) во все составы брауни, кроме того, который на темном пиве :) Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   Растопите сливочное масло и расплавьте в нем кусочки шоколада.

   
3. 3

   Размешайте яйца с сахаром.

   
4. 4

   
5. 5

   Соедините и перемешайте шоколадную и яичные массы.

   
6. 6

   Добавьте муку с разрыхлителем, солью, пряностями и какао или кэробом. Перемешайте и тесто для брауни готово.

   
7. 7

   Для творожной начинки нужно соединить творог, яйца и сахар

   
8. 8

   и перемешать.

   
9. 9

   Проложите прямоугольную форму пекарской бумагой (у меня она закончилась неподходящим остатком и я проложила фольгой). Вылейте 2/3 или 3/4 шоколадного теста и разровняйте его.

   
10. 10

    Затем сделайте слой из творожной начинки ложкой или отсадите из кондитерского мешка.

    
11. 11

    Сверху распределите оставшееся тесто. По желанию немного перемешайте светлую и темную массы на поверхности.

    
12. 12

    Запекайте брауни в духовке при 175-180 градусах около 25-30 минут, не пересушите.

    
13. 13

    Брауни с творогом готов.