Молочный суп с гречкой

Приготовление

1. 1

   Если еще твердую крупу бросить в молоко, варить предстоит дольше. Рекомендую накануне вечером оставить гречку в воде для набухания, тогда варка молочного супа займет минимум времени: достаточно прокипятить всего пару минут.

   
2. 2

   Для приготовления молочного супа с гречкой возьмите продукты по списку.

   
3. 3

   Крупу промойте, залейте в плошке холодной водой с зазором в 1,5-2 сантиметра, оставьте для набухания минимум на полчаса. Удобно — с вечера на всю ночь.

   
4. 4

   Слейте остатки воды, переложите в емкость для варки, добавьте соль и сахар по вкусу.

   
5. 5

   Залейте молоком, доведите до кипения, проварите, помешивая, 1-2 минуты и снимайте с огня. Густоту супа легко менять, часто рассчитывают, исходя из пропорций 1:3. На одну часть гречки берут 3 части молока.

   
6. 6

   В горячий молочный суп с гречкой опустите сливочное масло, размешайте и сразу разливайте по тарелкам.

   
7. 7

   Подавайте гречневый молочный суп горячим или теплым. Приятного аппетита.