Маринованные шампиньоны с горчицей

Приготовление

1. 1

    Очень вкусные маринованные шампиньоны получаются по этому рецепту. Особенно грибы понравятся любителям острых закусок. Горчица в данном рецепте добавляет остроту, а чеснок свой аромат, что очень гармонично сочетается с грибами. Для маринования шампиньонов нам потребуются: шампиньоны мелкие, чеснок и много зелени. Маринад приготовим из уксуса, горчицы и растительного масла.

   
2. 2

   Грибы промыть под проточной водой, очистить ножки от загрязнений. Мелкие грибы мариновать целыми, а если грибы крупные- нужно разрезать на две или  больше частей. Обжарить на сковороде грибы пока жидкость не выпарится из них.

   
3. 3

   Зелень петрушки и укропа мелко нарубить. Та же зелень можно использовать по своему вкусу. Чеснок выдавить через чесночницу или мелко нарубить.

   
4. 4

   В глубокой посуде перемешать обжаренные грибы с рубленной зеленью и чесноком, добавить соль.

   
5. 5

   Сделать маринад: горчицу смешать с растительным маслом и уксусом. Очень хорошо перемешать.

   
6. 6

   Залить грибы маринадом, перемешать. Оставить для маринования в течение 6 часов. Попробовать на вкус и если на ваш вкус мало соли или чеснока, добавить.

   
7. 7

   Быстрые маринованные шампиньоны в горчице подавать на стол как закуску или с гарниром.

   
8. 8