Хачапури «Лодочки» с яйцом

Приготовление

1. 1

   Хачапури в форме лодочки с яйцом - это традиционный грузинский рецепт открытого пирога, залитого яйцом. По классическому рецепту хачапури пекут на бездрожжевом пресном тесте, используя для его приготовления мацоне или кефир. Я решила приготовить тесто на дрожжах, причем для замеса использовала хлебопечку с программой «Тесто для пиццы». Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 лодочек хачапури. Для приготовления хачапури-лодочек, нам понадобятся: тесто дрожжевое, яйца и сыр адыгейский.

   
2. 2

   Тесто у нас готово и можно приступать к начинке: сыр натрите на средней терке, соедините его с 2-мя куриными яйцами и перемешайте.

   
3. 3

   Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в форме круга, толщину теста делайте около 0.5 см.

   
4. 4

   Тесто скатайте в трубочки с двух сторон по направлению к центру, смотрите фото.  

   
5. 5

   Концы защипните, а в центре края раздвиньте, формируя лодочку. 

   
6. 6

   Смажьте "лодочку из теста" яйцом.

   
7. 7

   Выложите на лодочку сырную начинку.

   
8. 8

   Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее наши лодочки. 

   
9. 9

   Выпекайте хачапури Лодочки при температуре 200ºC по 15-20 минут, до румяной корочки. 

   
10. 10

    Затем на каждую лодочку разбейте яйцо.  

    
11. 11

    И запекайте еще 5 минут, надо чтобы яйцо только схватилось.

    
12. 12

    Готовые хачапури лодочки можно смазать сливочным маслом и посыпать молотым перцем и подавать к столу.