Мясная закуска «Чупа-чупс»

Приготовление

1. 1

    Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясной закуски «чупа чупс». Она отлично подойдёт на праздничное застолье, разнообразит семейный обед или ужин. Приготовить такое блюдо совсем несложно, и не составляет особого труда. Сытная закуска, обязательно, понравится вам и вашим родным. Итак, давайте готовить. Будем использовать такие продукты: свинину, куриное яйцо, кориандр молотый, соль, смесь перцев, сухари панировочные, соломку, лук, чеснок, подсолнечное масло.

   
2. 2

   Свинину измельчаем в кухонном комбайне или воспользуемся мясорубкой. Для приготовления используем куриный желток, который вводим в фарш. Хорошо вымешиваем.

   
3. 3

   Лук и чеснок очищаем. Нарезаем, как можно мельче. Добавляем к фаршу. Насыпаем кориандр молотый, смесь перцев, соль. Перемешиваем. Берём фарш и отбиваем раз 5-10 об кухонную доску. Должен получится плотная масса из которой легко формировать шарики. Если фарш не обладает такой консистенцией, вводим немного сухарей.

   
4. 4

   Чайной ложкой берём фарш и формируем шарик. Протыкаем шарик соломкой и панируем в сухарях.

   
5. 5

   В подходящей узкой жаропрочной посуде раскаляем подсолнечное масло. Опускаем мясным шариком в масло и обжариваем до готовности. Степень обжарки регулируйте на своё усмотрение. Обжаренные мясные шарики укладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать жир. Мясная закуска "чупа чупс" готова. 

   
6. 6

   Перекладываем на красивое плоское блюдо и подаём к столу. По желанию, украшаем веточки свежей зелени.

   
7. 7

   Такая закуска вкусная как в горячем, так и холодном виде.

   
8. 8

   Приятного вам аппетита!