Шашлык из свиной грудинки

Приготовление

1. 1

   Вкусное блюдо для пикника из свиной грудинки - для любителей жирного шашлыка с большим количеством жареного сала. Жирное мясо не требует специального размягчающего маринада, поэтому пиво в этом рецепте имеет роль ароматизатора. Сало, маринованное в пиве, получается очень ароматным, со вкусом хмеля. Жирный шашлык всегда нужно подавать в горячем виде, в холодном он теряет свои вкусовые качества, да и застывшее сало не все любят. Поэтом если такой шашлык из свиной грудинки остыл - его легко можно подогреть в микроволновой печи. Подавать свиной шашлык лучше всего с овощами, дольками цитрусовых и зеленью.

   
2. 2

   Основные продукты.

   
3. 3

   Мясо порезать на кусочки, лук - толстыми кругами. Соединить все в емкости, посолить и поперчить по вкусу, размешать, втирая специи в мясо.

   
4. 4

   Залить холодным пивом и оставить на 1 час.

   
5. 5

   Нанизать мясо с луком на шампуры.

   
6. 6

   Жарить шашлык из свиной грудинки на умеренно жарких углях до корочки.

   
7. 7

   Подавать в горячем виде.