Тефтели в грибном соусе

Приготовление

1. 1

    Тефтели из индейки по определению не могут быть невкусными, а в грибном соусе они еще лучше. Блюдо простое в исполнение и диетическое. Особое место в этих тефтелях заслуживает грибная подлива со сметаной и помидорами. Для приготовления тефтелей в грибном соусе я использовала следующие продукты: фарш из индейки, морковь, репчатый лук, белый хлеб, сметану, грибы (шампиньоны). помидоры, соль и пряности.

   
2. 2

   Возьмем готовый фарш из индейки, можно также приготовить его самостоятельно из филе грудки и ли бедра. К фаршу добавим порубленный репчатый лук и мякоть хлеба.

   
3. 3

   Взбиваем ингредиенты для фарша блендером. Добавляем в фарш для тефтелей измельченный чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

   
4. 4

   Теперь приготовим грибной соус для тефтелей. Морковь и лук почистим. Морковь необходимо натереть на терке, а лук мелко порубить. Обжариваем лук с морковью на рафинированном растительном масле.

   
5. 5

   Грибы шампиньоны, вымыть, очистить и порезать. Добавить в обжарку к луку и моркови.

   
6. 6

   Грибы с овощами тушим на небольшом огне 10-15 минут, затем добавляем томатную пасту и сметану. Вместо томатной пасты можно также использовать свежие томаты.

   
7. 7

   Солим по вкусу, кладем смесь сухих трав(у меня итальянские), добавляем 250 мл воды и перемешиваем все ингредиенты.

   
8. 8

   Из фарша формируем небольшие тефтели и кладем на сковороду в соус.

   
9. 9

   Варим под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

   
10. 10

    Готовые тефтели посыпаем зеленью.

    
11. 11

    Тефтели в грибном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.

    
12. 12

    Вкусно с любым гарниром.