Пирожное безе

Приготовление

1. 1

    Безе - такие вкусные хрустящие пирожные. Их делают с разными вкусами и разных размеров. Я тоже научилась такие печь. Но самое главное в приготовлении безе правильно взбить белок с сахаром и правильно их высушить в духовке. Минимум времени для подготовки, долгие минуты ожидания и заглядывания в окошко духовки и вот безе готово. Предлагаю и вам приготовить пирожное безе. Ингредиенты:

   
2. 2

   Яйца должны быть очень холодными. Белки отделить от желтков в сухую чистую посуду.

   
3. 3

   Взбить белки до густой пены и начать добавлять постепенно сахар. Должна получится густая тянущаяся смесь. В конце взбивания добавить сок лимона.

   
4. 4

   На противень с помощью кондитерского шприца или кондитерского пакета выдавить пирожные. Форма и размер на ваше усмотрении, но чем меньше пирожное, тем быстрее оно приготовится. Хорошо и правильно взбитые белки держат форму.

   
5. 5

   Выпекать в духовке при температуре 90-100 градусов в течение часа или дольше, зависит от размера пирожного. Дверцу духовки можно держать приоткрытой. 

   
6. 6

   Готовые безе приобретают кремовый цвет, очень ломкие. Важно: безе выпекать сразу после приготовления теста и не хранить его. Так же такие безе можно приподнести в подарок сладкоежке.

   
7. 7

   Приятного чаепития!

   
8. 8

   Еще одно фото пирожных безе.