Сельдь в горчично-уксусной заливке

Приготовление

1. 1

   Селёдка в горчично-уксусной заливке - это безумно вкусная закуска, которая актуальна как для будней, так и для праздничного стола. Привычное многим блюдо из сельди с луком и маслом приобретает новый вкус благодаря такой заливке. Очень вкусно подать такую селёдочку к отварному картофелю! Для приготовления сельди в горчично-уксусной заливке нам понадобится солёная сельдь, репчатый лук, яблочный уксус, сахар, ароматное подсолнечное масло, перечная смесь и французская горчица.

   
2. 2

   Очистить сельдь, удалить внутренности и голову, отделить филе от костей, убрать мелкие кости по возможности. Нарезать сельдь порционными кусочками и выложить в селёдочницу.

   
3. 3

   Нарезать полукольцами репчатый лук, сбрызнуть яблочным уксусом и помять руками.

   
4. 4

   Смешать в тарелочке подсолнечное масло, французскую горчицу, яблочный уксус, перечную смесь и немного сахара. Сбалансировать вкус заправки.

   
5. 5

   Лук выложить сверху селёдки и полить подготовленной заправкой.

   
6. 6

   Убрать селёдку на пару часов в холодильник, затем можно подавать.

   
7. 7

   Ещё одно фото сельди в горчично-уксусной заливке.