Name: Пирог на питьевом йогурте
Total time: 60 min
Ingredients: Пшеничная мука— 165 г; Крахмал— 1 ст.л.; Соль— 0.25 ч.л.; Сода— 0.5 ч.л.; Разрыхлитель— 1 ч.л.; Апельсин(цедра)— 1 шт.; Яйцо куриное— 2 шт.; Растительное масло— 120 мл + 1 ст.л.; Йогурт питьевой— 180 мл; Ванильный сахар— 10 -15 г; Сахар— 200 г; Курага— 100 -200 г; Сахарная пудра— 1 -2 ст.л.; Кокосовая стружка— 3 щепотки (по желанию); Карамельный сироп— 20 -30 мл (по желанию)

О рецепте

«Легкий, быстрый в приготовлении пирог на питьевом йогурте – прекрасный вариант повседневной выпечки. Такой пирог не доставит хлопот на кухне и станет отличным угощением к чашечке кофе или чая. Основа из питьевого йогурта, яиц и небольшого количества растительного масла придает пирогу соблазнительную мягкость. Плотный на вид мякиш получается сочным, нежным и очень аппетитным на вкус. Для более эффектной подачи пирог можно дополнить кремом или взбитыми сливками, украсить ягодами или вареньем, а в качестве будничного лакомства - просто присыпать сахарной пудрой и украсить фруктовым сиропом. Попробуйте!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Для приготовления пирога на питьевом йогурте вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Нарежьте курагу небольшими кусочками. Натрите на мелкой терке цедру 1 небольшого апельсина.
Соедините просеянную пшеничную муку, соль, соду, крахмал и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте.
Добавьте нарезанную кусочками курагу и цедру апельсина и хорошо все перемешайте. Можно отдельно обвалять курагу в небольшом количестве муки и добавить в готовое тесто – так она более равномерно распределится в мякише пирога.
В отдельной емкости смешайте йогурт, яйца, ванильный сахар и растительное масло.
В получившуюся смесь жидких компонентов добавьте сахар, и еще раз все хорошо перемешайте, для того чтобы сахар растворился.
Добавьте смесь жидких компонентов к сухим и хорошо все перемешайте.
Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом (1 ст.л.). Оптимальный диаметр формы для этого пирога - 20 см, я использую форму диаметром 24 см, поэтому пирог получается не слишком высоким.
Влейте тесто в подготовленную форму для запекания. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр мякиша, не выйдет сухой, без частичек теста.
Готовый пирог украсьте по настроению и подавайте к столу. Я присыпаю пирог сахарной пудрой и кокосовой стружкой и украшаю карамельным сиропом.
Пирог на питьевом йогурте готов к дегустации.