Домашний творог из кислого молока

Приготовление

1. 1

   Приготовила домашний творог из кислого домашнего молока.  Готовить просто, а еще это очень вкусно. Теперь специально буду делать такой творог - на рынке редко купишь что-то похожее. Для приготовления домашнего творога потребуется всего лишь скисшее домашнее молоко. Его можно специально забыть в теплом месте или случайно, как получилось у меня. Чем дольше перекисает молоко, тем кислее получится творог, поэтому 1-1,5 суток как раз нормально.

   
2. 2

   Кисляк вылить в кастрюлю аккуратно, не болтая. Поставить на маленький огонь.

   
3. 3

   Нагревать кислое молоко пока не отделится сыворотка. Молоко станет горячим, но кипятить его не нужно. Чем дольше молоко греется, тем более жёстким становится творог.

   
4. 4

   Подготовить дуршлаг с марлей и вылить в него часть молока.

   
5. 5

   Дать стечь сыворотке, можно немного ложкой перевернуть творог.

   
6. 6

   Теперь марлю с творогом нужно повесить над кастрюлей, чтобы стекла оставшаяся лишняя сыворотка. Это займет около 1,5 часов.

   
7. 7

   Когда с подвешенной марли с творогом перестанет капать сыворотка, домашний творог из кислого молока - готов! А еще у вас получится замечательная домашняя сыворотка.

   
8. 8

   Приятного аппетита!

   
9. 9

   Ещё одно фото домашнего творога из кислого молока.