Тесто для курника на сметане и майонезе

Приготовление

1. 1

   Тесто для приготовления курника вы можете взять готовое слоеное или замесить домашнее пресное на кефире или сметане. Мне нравится готовить курник именно с этим вариантом теста - замешивается на сметане и майонезе. Тесто получается нежным и эластичным, при выпечке оно напоминает слоеное тесто. Для приготовления теста для курника на сметане и майонезе возьмите сметану, соду пищевую, муку пшеничную, масло сливочное, майонез и соль.

   
2. 2

   Насыпаем в миску 2 стакана муки и перетираем её в крошку со сливочным маслом. Масло должно быть мягкое, но не растопленное.

   
3. 3

   Добавляем в миску сметану, соль, соду и майонез.

   
4. 4

   Перемешиваем массу.

   
5. 5

   Добавляя понемногу муки, замешиваем не липнущее к рукам тесто. При этом должно остаться немного муки, её будем использовать при раскатывании теста.

   
6. 6

   Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

   
7. 7

   По истечении этого времени тесто для курника готово к выпечке. Вкусных вам пирогов!