Миндальные крекеры

Приготовление

1. 1

   Миндальные крекеры - отличный перекус, который можно дать детям в школу, да и самим перекусить. А еще - хорошая закуска к пиву :-) Печём? Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Миндальную муку смешаем с травами.

   
3. 3

   В отдельной миске смешаем соль, сахар, оливковое масло.

   
4. 4

   Добавим воду и масляную смесь в муку.

   
5. 5

   Хорошо перемешиваем. По консистенции масса будет достаточно липкая, но не должна крошиться, чтобы можно было раскатать в пласт. Воды, возможно, понадобится больше или меньше.

   
6. 6

   Раскатываем тесто между двумя листами пергамента. Я одну партию раскатывала достаточно тонко, а другую - потолще. Неровные края обрежем. Нарежем на квадраты. Также можно воспользоваться вырубкой для теста. Обрезки собираем и опять раскатываем и нарезаем.

   
7. 7

   Выкладываем крекеры на противень. Выпекаем при 180 градусах 15-30 минут в зависимости от толщины крекеров. Миндальные крекеры готовы. Остужаем.

   
8. 8

   А это вторая партия - раскатано тоньше и более "загорелое". Этот вариант мне нравится больше.

   
9. 9

   Приятного аппетита!