Штрудель с капустой и свиным фаршем
О рецепте
«При приготовлении штруделя по этому рецепту сначала сделайте начинку, а затем тесто. Тесто для штруделя тонкое, и с горячей начинкой его трудно будет завернуть. В капустную начинку я добавила фарш, но также можно готовить постный вариант с грибами.»
Приготовление
-
Для приготовления штруделя с мясом и капустой возьмем тесто, фарш свиной, капусту свежую, лук репчатый, масло растительное, кунжут, соль, яйцо и приправу к мясу.
-
Чтобы приготовить начинку для штруделя, сначала обжариваем фарш с луком на масле.
-
Капусту мелко режем.
-
Солим и перетираем руками, чтобы она пустила сок.
-
Добавляем капусту в сковороду и немного обжариваем до мягкости капусты.
-
Насыпаем по вкусу приправу, перемешиваем и даем начинке остыть.
-
Тесто для штруделя раскатываем, затем вытягиваем его до нужной толщины.
-
Выкладываем на тесто начинку.
-
Подворачиваем края.
-
И заворачиваем тесто в рулет.
-
Аккуратно переносим штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем разболтанным яйцом и посыпаем кунжутом.
-
Выпекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки. Ориентируйтесь по вашей духовке.
-
Наш штрудель с мясом и капустой готов. Приятного аппетита!
