Оладьи из цветной капусты и картофеля

Приготовление

1. 1

   Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для ужина. Начнём приготовление оладий из цветной капусты и картофеля. Для начала нам надо отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде 10 мин. Капуста должна быть очень мягкая. Далее откинуть капусту на сито, дать стечь лишней воде, остудить капусту и нарезать ножом очень мелко.

   
2. 2

   Зелёный лук и укроп нарезать мелко.

   
3. 3

   Сырой картофель очистить и натереть на средней терке. При этом лишнюю жидкость надо отжать.

   
4. 4

   Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и перцем.

   
5. 5

   Соединить все ингредиенты, добавить муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

   
6. 6

   Жарить оладьи на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла на малом огне.

   
7. 7

   Далее готовые оладьи из цветной капусты и картофеля лучше выложить на бумажное полотенце. Так они будут менее жирными.

   
8. 8

   Подавать со сметаной.