Кальмары с икрой из солёных огурцов

Приготовление

1. 1

   Морепродукты всё чаще стали появляться на нашем столе, однако, большей популярностью пользуются кальмары и креветки. Учитывая, что в них содержится много веществ, необходимых нашему организму, желательно, чтобы они чаще появлялись в домашнем меню. А приготовить их очень просто! Для приготовления кальмаров с икрой из солёных огурцов нужно взять свежие кальмары, солёные огурцы, репчатый лук, томат-пасту, подсолнечное рафинированное масло и чёрный молотый перец.

   
2. 2

   Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть, опустить на 3 минуты в горячую воду и снять кожицу.

   
3. 3

   Тушки опустить в кипящую воду, проварить не более 5 минут (считая от начала кипения) на слабом огне, остудить и нашинковать лапшой.

   
4. 4

   Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль и тонко нашинковать поперёк.

   
5. 5

   Сложить огурцы в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и припустить до мягкости.

   
6. 6

   Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

   
7. 7

   Обжарить лук на масле.

   
8. 8

   Добавить к луку огурцы с оставшейся жидкостью и томат-пасту, поперчить.

   
9. 9

   Массу перемешать и потушить в течение 5 минут.

   
10. 10

    В готовую икру положить вареных кальмаров.

    
11. 11

    Закуску перемешать, закрыть крышкой и оставить до полного остывания.

    
12. 12

    Подать в холодном виде.

    
13. 13

    Кальмары с икрой из солёных огурцов готовы! Приятного аппетита!