Домашний сыр из творога без молока

Приготовление

1. 1

   Для приготовления домашнего сыра из творога берите покупной творог или приготовленный самостоятельно по любым рецептам, которые есть на сайте. Только имейте в виду, что покупной творог как раз такой сухой, как и нужно, а домашний нужно ещё дополнительно подвесить для удаления лишней сыворотки, которую обычно оставляют для сочности. Ещё понадобится топлёное или обычное сливочное масло и специи на ваш вкус. Я взяла сухие итальянские ароматные травы с паприкой, которые дали желтоватый оттенок готовому сыру. Для приготовления домашнего сыра из творога без молока подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Творог тщательно раскрошите, можно даже прокрутить его в мясорубке. Добавьте кусочки сливочного масла.

   
3. 3

   Сразу же добавьте соль, соду и специи.

   
4. 4

   Тщательно перемешайте.

   
5. 5

   Нагревайте и помешивайте массу так, чтобы она не подгорала, до расплавления.

   
6. 6

   Затем убавьте огонь и варите при помешивании минут десять. Сырная масса из творога получится жидковатой, тягучей и ... побулькивающей)

   
7. 7

   Подберите подходящую посуду для того, чтобы перелить эту массу и охладить. Мне нравится использовать силиконовые формы, потому что из них легко вынимать готовое блюдо. Также подходят стеклянные и керамические формы, в которых можно подать не вынимая сыр, но и вынуть тоже можно.

   
8. 8

   
9. 9

   После охлаждения и затвердевания домашний сыр из творога без молока готов к подаче.

   
10. 10

    Приятного аппетита!