Куриная грудка в панировке
О рецепте
«Вкусные и сочные шницели из куриной грудки в панировке из сухарей. Блюдо подойдет на обед или ужин.»
Приготовление
-
Куриная грудка получается вкусной, если она после приготовления остается сочной. Сохранить в мясе соки отлично помогает панировка. Можно использовать готовые панировочные сухари, я предлагаю сделать их самостоятельно, так сказать, в домашних условиях. Для приготовления куриной грудки в панировке на сковороде, подготовим продукты по списку (см. фото).
-
Грудку нарежем на порционные куски и замаринуем на некоторое время в специях и соевом соусе. Будьте осторожны с добавлением соли, так как соус сам по себе достаточно соленый. Специи можно использовать самые разнообразные, по вашему вкусу. У меня паприка, смесь перцев и майоран.
-
Подсушенный хлеб и семена тыквы поместим в бленедер и измельчим. Семена - не обязательный ингредиент, но они придают блюду интересный вкусовой оттенок.
-
Подготовим три блюда: с мукой, сухарями и разболтанным яйцом.
-
Кусочки курицы обваливаем поочередно: сперва в муке, затем в яйце и в сухарях.
-
Обжариваем в большом количестве разогретого масла на сковороде с двух сторон на среднем огне. Затем выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
-
Вкусная, сочная куриная грудка в панировке готова.
-
Приятного аппетита!
