Салат «Коул слоу»
О рецепте
«Салат «Коул слоу»»
Приготовление
-
Американский салат Коул слоу Cole slaw - это овощной салат на основе капусты. Дополнительно к свежей капусте идут самые обыкновенные сырые овощи, например, морковь, а так же сельдерей и/или огурец. В тему бывает и зеленое плотное яблоко. В Коул слоу, как и в большинстве салатов, вкусовой оттенок задается оригинальной заправкой. Салат можно подать сам по себе, а также сопроводить им кусок мяса или курицы, включить в состав закусок в лаваше или взять с собой на пикник. Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Морковь нашинкуйте соломкой или натрите. Отлично бы подошла терка для моркови по-корейски, но сгодится и обычная с крупными зубцами.
-
Капусту, желательно молодую или салатную нашинкуйте тонкой соломкой.
-
Обожмите капусту просто руками, чтобы она стала более мягкой.
-
Добавьте к капусте морковь.
-
Для заправки соедините сметану (кефир или йогурт), майонез, фруктовый (или винный) уксус, сахар, соль, ассорти из свежемолотых перцев. Перемешайте и заправка к Коул слоу готова.
-
Перемешайте салат с заправкой. Очень вкусно заправить Коул слоу примерно за час до подачи и дать ему постоять в холодильнике.
-
Американский салат Коул слоу готов.
-
Приятного аппетита!
