Жареные пирожки на кефире
О рецепте
«Вкусные и ароматные жареные пирожки с начинкой из капусты и моркови. Тесто для этих пирожков будем готовить на кефире.»
Приготовление
-
Кефир для приготовления теста можно брать любой жирности, чем выше процент жирности у кефира, тем пышнее пирожки из такого теста. Начинку для пирожков выбирайте на свой вкус. На таком тесте я еще люблю жарить беляши, советую и вам попробовать. Для приготовления вкуснейших жареных пирожков на кефире подготовим продукты по списку.
-
В кефире размешиваем яйцо, масло, соль и соду. Оставляем на 5 минут.
-
Добавляя частями муку, замешиваем не тугое тесто.
-
Тесто накрываем салфеткой и даем постоять минут 20-30. В это время как раз приготовим начинку.
-
Очищенную морковь потрем на терке. Капусту порежем мелко.
-
Обжариваем капусту и морковь на масле до мягкого состояния на небольшом огне под крышкой. В конце солим и перчим по вкусу. Начинку перекладываем на тарелку и остужаем до теплого состояния.
-
Формируем пирожки обычным способом.
-
Обжариваем с двух сторон на масле, огонь делаем средним.
-
Готовые пирожки складываем на тарелку.
-
Жареные пирожки на кефире подаём к столу горячими. Приятного аппетита!
