Пирог с курицей и грибами
О рецепте
«Пирог с курицей и грибами можно приготовить со слоеным тестом или тестом заливным. Добавление сметаны в начинку делает пирог вкусным, сочным и нежным. Для начинки можно брать и обыкновенное филе, но на мясе с косточек получается вкус интереснее. Если у вас нет специального валика, сделайте пирог закрытым.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога с курицей и грибами подготовим продукты по списку (см. фото).
-
Тесто оставляем размораживаться при комнатной температуре.
-
Порезанные грибы и репчатый лук обжариваем на растительном масле.
-
Окорочка освобождаем от кожицы, снимаем с костей филе, нарезаем мелкими кусочками.
-
Раскатываем один пласт теста и укладываем в форму с бортиками. Размер моей формы 25*30 см.
-
Выкладываем на тесто куриное филе.
-
Смазываем курицу сметаной, посыпаем специями.
-
Затем выкладываем грибы с луком и разравниваем. Солим начинку по вкусу.
-
Другой пласт теста слегка раскатываем и делаем специальным валиком сетку.
-
Пирог накрываем сеткой из теста, аккуратно защипываем края. Смазываем пирог разболтанным яйцом.
-
Выпекаем до румяной корочки при температуре 180 градусов, ориентируйтесь по своей духовке.
-
Наш пирог с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
