Мешочки из теста фило

Приготовление

1. 1

   Очень люблю всё из теста фило. Немного сложно с ним работать (оно все время рвется), но зато результат - изумительный. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан". Для мешочков из теста фило подготовим такие продукты.

   
2. 2

   Нарезаем рыбу кубиками.

   
3. 3

   Шпинат у меня - замороженный, поэтому разморозим его.

   
4. 4

   Обжарим рыбу на масле, посолим, можно по вкусу поперчить.

   
5. 5

   Делаем заливку. Смешаем яйца, сливки и тертый сыр.

   
6. 6

   Развернем тесто фило. У меня оно было не замороженным. Берем один лист, остальные листы накроем влажным полотенцем. Лист разрезаем на квадраты со стороной 17 см. По 3 штуки.

   
7. 7

   Смазываем листы растительным маслом.

   
8. 8

   Складываем их друг на друга. На серединку кладем ложку шпината, затем - ложку рыбы. На нее - ложку заливки.

   
9. 9

   Теперь концы подымем - как бы соберем в мешочек. После чего надо их закрепить. Я связала ниткой.

   
10. 10

    Кладем их так на лист. Запекаем в духовке при 200 градусах 15минут.

    
11. 11

    Можно также сделать по-другому: уложить всё в формы, формы при этом нужно хорошо смазать маслом. И так же выложить начинку и запечь.

    
12. 12

    Мешочки из теста фило готовы. Приятного аппетита!

    
13. 13

    
14. 14

    
15. 15

    
16. 16