Погача с сыром

Приготовление

1. 1

   Погача - это пирог или маленькие пирожки с сыром. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Мне погача напоминает турецкую выпечку (я в прошлом году отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов). Это очень вкусная румяная выпечка с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром. Подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Я замес теста сделала с помощью хлебопечки. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить яйцо, сметану и растительное масло. Всыпать сахар.

   
3. 3

   Затем всыпать муку, соль и дрожжи.

   
4. 4

   Выставить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.

   
5. 5

   Сыр для начинки натереть на крупной тёрке.

   
6. 6

   Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.

   
7. 7

   Разделить тесто на 12 частей.

   
8. 8

   Каждую часть теста раскатать скалкой в круг. Выложить на середину теста немного сыра.

   
9. 9

   Крепко защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.

   
10. 10

    Вот такая погача у меня получилась.

    
11. 11

    В тарелке развести воду с бекмесом, я использовала вишнёвый сироп. Обмакнуть погачу в раствор.

    
12. 12

    Затем хорошо обвалять погачу в кунжуте.

    
13. 13

    Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить погачу на противень.

    
14. 14

    Сделать на поверхности теста 2-3 разреза. Духовку разогреть. Поставить противень с погачей в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.

    
15. 15

    Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.

    
16. 16

    Подать погачу в горячем виде. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью. Вот так погача выглядит на разрезе.