Батон порционный или мини-батончики

Приготовление

1. 1

   Очень люблю печь разный хлеб. Всегда пробую новые варианты теста и формовку. На этот раз выбрала мини-батоны и хочу поделиться рецептом с вами. Батончики получились мягкие и воздушные. Очень удобно такой хлеб использовать для канапе на фуршетный стол или просто как порционный хлебушек. Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки. Я буду замешивать тесто для порционного батона или мини-батончиков в хлебопечке. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль.

   
2. 2

   Замесить тесто.

   
3. 3

   Оставить для подъема. Тесто должно увеличится в несколько раз.

   
4. 4

   Тесто разделить на три равных части.

   
5. 5

   Раскатать тесто в тонкий пласт, приблизительная ширина 15 см, длинна 30 см.

   
6. 6

   Скрутить рулет, края подвернуть. Переложить батончики на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.

   
7. 7

   Острым ножом сделать насечки, смазать молоком (не обязательно).

   
8. 8

   Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета.

   
9. 9

   Порционный батон или мини-батончик готов.

   
10. 10

    Приятного аппетита.

    
11. 11

    Из такого батончика предлагаю попробовать вкуснейшую "Брускетту".