Французский луковый суп

Приготовление

1. 1

   Ингредиенты для классического лукового супа.

   
2. 2

   Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

   
3. 3

   В кастрюле или сковороде с толстым дном растопить сливочное масло.

   
4. 4

   Добавить нарезанный лук к маслу и пассеровать 20 минут на среднем огне, постоянно перемешивая.

   
5. Реклама
6. 5

   Батон или французский багет нарезать на куски.

   
7. 6

   Смазать несколькими каплями оливкового масла, выложить на противень и поставить в духовку сушиться.

   
8. 7

   Лук стал прозрачным и аромат жаренного лука с маслом разносится везде.

   
9. 8

   Всыпать к луку муку, перемешать и жарить еще 5 минут. Добавить соль и перемешать.

   
10. Реклама
11. 9

    Влить бульон, размешать и томить на медленном огне 30 минут.

    
12. 10

    Готовый суп разлить в тарелки, сыр натереть на терке.

    
13. 11

    Посыпать суп сыром, положить гренки прямо на суп и еще раз присыпать сыром.

    
14. 12

    
15. Реклама
16. 13

    Поставить тарелки с супом в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый французский луковый суп подавать сразу к столу.

    
17. 14

    Приятного аппетита!