Сливочный мусс с чёрной смородиной

Приготовление

1. 1

   Из чёрной смородины можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд - от соусов до маринадов к мясу, но особенно вкусными из нее получаются, конечно же, десерты. Сегодня мы будем готовить нежный красивого цвета сливочный мусс с великолепным вкусом. Сливочный мусс с чёрной смородиной - десерт для любителей ягодных лакомств и истинных гурманов. Для приготовления сливочного мусса с чёрной смородиной подготовьте продукты по списку. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

   
2. 2

   Измельчите ягоды в пюре с помощью блендера.

   
3. 3

   Выложите пюре в небольшой ковш, добавьте вино. Доведите до кипения, затем остудите примерно до 50 градусов и размешайте в ягодно-винном пюре желатин до полного растворения. Остудите до температуры не выше 30 градусов.

   
4. 4

   Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышный крем. Постепенно добавляя ягодное пюре с желатином, продолжайте взбивать еще минуты 3-4. Постепенно мусс начнет густеть.

   
5. 5

   Теперь его можно разложить в порционные формочки или бокалы и убрать в холодильник на 3-3,5 часа.

   
6. 6

   Сливочный мусс с чёрной смородиной готов! Подавайте десерт охлажденным!