Скумбрия, соленая с чесноком

Приготовление

1. 1

   Соленую скумбрию любят почти все! И, конечно же, лучше всего засолить её самой, благо в магазинах можно купить очень даже приличную свежемороженную рыбку.:) Рецептов множество и у каждой хозяйки есть свой любимый. Попробуйте приготовить по моему рецепту, с чесночком. Думаю, вам понравится! Рыбка получается нежной, мягкой, малосольной, с приятным ароматом чеснока. Если любите посолонее, то соли кладите больше. Дело вкуса! Для приготовления cкумбрии, соленой с чесноком, подготовим продукты.

   
2. 2

   Смешаем в одной посуде соль, сахар и перец.

   
3. 3

   Выпотрошим и хорошо вымоем скумбрию, вытащим хребтовую и реберные косточки.

   
4. 4

   Посыплем филе смесью соль-сахар-перец.

   
5. 5

   Чеснок нарежем на пластинки и разложим на филе скумбрии.

   
6. 6

   Аккуратно выложим рыбу на пищевую пленку, туго свернем в рулет. Дадим полежать в холодильнике 2-3 часа, перевернем несколько раз с одного бока на другой, а потом положим в морозильную камеру. Через сутки (или раньше) можно пробовать!

   
7. 7

   Достаем из морозильника, дадим полежать 15-20 минут. Скумбрия, соленая с чесноком, готова. Нарезаем на кусочки. Подаем с отварной картошкой, черным хлебом и водкой! :))

   
8. 8

   
9. 9