Котлеты как в детском саду
О рецепте
«Котлеты как в детском саду»
Приготовление
-
В каждом детском саду - свой повар и своя рецептура котлет, поэтому единого рецепта нет, их много. Я приведу лишь один из возможных. Иногда котлеты сперва запекают, а потом еще тушат с соусом, в других случаях просто запекают в духовке. Основные правила, чтобы котлеты были мягче, и дети их лучше ели: фарш нужно прокручивать несколько раз, а хлеба добавлять достаточно много. Детям старших групп в детских садах положено давать котлету весом 70 граммов. Для приготовления котлет как в детском саду подготовим продукты по списку.
-
Прокручиваем фарш через мясорубку.
-
Затем еще раз прокручиваем вместе с луком и замоченным в воде хлебом.
-
Добавляем соль и тщательно вымешиваем.
-
Формируем котлеты и панируем их в сухарях.
-
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него котлеты. Запекаем котлеты в духовке как в садике - при 200 градусах 30 минут.
-
Отпускают котлеты в детском саду с прокипяченным маслом или сметанным соусом. На гарниры - каши рассыпчатые, отварные макароны, картофель, овощи, тушенная капуста.
-
Приятного аппетита!
