Шоколадно-кофейный соус
О рецепте
«Шоколадно-кофейный соус отлично подойдет к блинам, оладьям или панкейкам, а можно даже прослоить им торт, увеличив количество ингредиентов.»
Приготовление
-
В моей семье масленица - понятие круглогодичное. Очень часто я пеку блины. А вот с добавками для них всегда приходится крепко думать. Помимо сгущенки, икры, слабосоленой семги, варенья, меда иногда, когда мне не лень, подаю к блинам шоколадный соус. Готовится он очень быстро! И, конечно, подавать его можно как к блинам, так и к оладьям, панкейкам, да и просто намазать на хлеб. Кстати, после холодильника такой соус становится достаточно густым. Сливки можно использовать любые. Я чаще готовлю со сливками, имеющими жирность 35%. Для приготовления шоколадно-кофейного соуса подготовим продукты по списку.
-
В ковш вливаем сливки, добавим сливочное масло, кофе и сахар. Ставим на газ и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня.
-
Вот такого красивого цвета получится смесь.
-
Добавим мелко нарубленный шоколад. И перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Смесь немного загустеет.
-
Шоколадно-кофейный соус готов. За то время, что размешивали шоколад, соус уже остыл. Можно подать его тут же, а можно охладить до комнатной температуры.
-
Приятного аппетита!
