Десерт из брауни, вишни и маскарпоне
О рецепте
«Десерт из брауни, вишни и маскарпоне»
Приготовление
-
Сегодня готовим летний вкусный ароматный тортик с удивительным вкусом бальзамической вишни, который я назвала "Десертом из брауни, вишни и маскарпоне". Этот тортик приготовлен по мотивам Панчо с большими изменениями: во-первых, основа торта - не бисквит, а шоколадный брауни, крем приготовлен из сливок с маскарпоне, кроме того, в начинку мы добавим ещё вишню, которую проварим пару минут с бальзамическим уксусом, очень удачное сочетание!!! Получился вкуснейший тортик, который можно приготовить как к вечернему чаепитию, так и к праздничному столу. Начнем с приготовления брауни. В миску просеять сухие ингредиенты для теста.
-
Шоколад растопить со сливочным маслом.
-
Яйца взбить с сахаром.
-
Смешать все подготовленные смеси и перемешать их. Вылить в форму и испечь брауни в течение 30 минут при 190 градусах.
-
Готовый брауни полностью остудить и разрезать на 2 коржа.
-
Для приготовления крема надо взбить сливки с сахарной пудрой до пиков, добавить сыр маскарпоне и снова взбить. Добавить распущенный в молоке и подогретый до растворения желатин, перемешать.
-
Из вишни удалить косточки, выложить вишню в сотейник, засыпать сахаром, добавить бальзамический уксус, проварить вишню пару минут с момента закипания, откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
-
Затем добавить вишню в крем и перемешать.
-
Один корж брауни нарезать на кусочки, выложить в крем с вишней и перемешать. Миску выстелить пленкой так, чтобы свисали края, вылить в миску крем с брауни и вишней.
-
Сверху выложить второй корж брауни, завернуть края пленки и убрать в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь).
-
Когда наш десерт из брауни, вишни и маскарпоне полностью застынет, его надо будет перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку.
-
Приятного аппетита!!
