Драники без яиц

Приготовление

1. 1

   Пожарим нежные, сочные и хрустящие картофельные драники без яиц. Всего пятнадцать минут старания и у вас на столе основное второе блюдо или отменный гарнир.

   
2. 2

   Чтобы сделать картофельные драники без яиц, потребуется молодой картофель, замороженные кусочки свиного сала, чеснок, поваренная соль, маргарин, подходящий для жарки, молотая куркума для "подкраски" нашего блюда, зеленый лук и верхушки петрушки - для подачи.

   
3. 3

   Картофельные клубни очистим тонким слоем. Почистим чеснок.

   
4. 4

   Потрем основные ингредиенты на мелкой терке вместе со свиным салом.

   
5. 5

   Приправим картофельный фарш поваренной солью на свой вкус и тщательно перемешаем руками.

   
6. 6

   Сформируем миниатюрные шарики, отжав тертый картофель от лишней жидкости.

   
7. 7

   Куркуму соединим с мукой.

   
8. 8

   Обваляем шарики в подкрашенной муке и слепим драники.

   
9. 9

   Обжарим драники с каждой стороны по 7 минут в горячей сковородке на маргарине. Если использовать подсолнечное масло, заготовки могут потерять свою первоначальную форму и не получатся на выходе такими хрустящими, как задумано.

   
10. 10

    Румяные картофельные драники отправим на сервировочное блюдо, дополнив зеленью петрушки.

    
11. 11

    Помимо зелени, наше готовое блюдо прекрасно сочетается с измельченным зеленым луком.

    
12. 12

    Подаются драники без яиц горячими, а при желании дополняются сметанным соусом.