Сырок в шоколаде
О рецепте
«Сырок в шоколаде»
Приготовление
-
Вкус детства сложно представить без творожных продуктов. Вот мой самый любимый творожный десерт – это глазированные сырки в шоколаде. В моем детстве не было еще такого обилия творожных сырков и выбора, как сейчас, возможно, поэтому мне кажется, что вот именно те сырки из моего детства были самыми вкусными... Приготовленные по домашнему рецепту сырки в шоколаде очень полезные и вкусные, но мне кажется, что все-таки какого-то секретного ингредиента в них всё же не хватает!!!??
-
1. Первым делом нам нужно подготовить шоколадные формочки для сырков. Я, за неимением прямоугольных, использовала обычные силиконовые формочки для кексов. Конечно, они слегка великоваты, но на вкус это совершенно не влияет.
-
2. На водяной бане растапливаем шоколад с добавлением небольшого кусочка (около 10-15 граммов) сливочного масла.
-
3. Когда шоколад и масло растопятся, все перемешиваем и силиконовой кисточкой смазываем формочки.
-
4. Вот так щедро, чтобы слой шоколада был равномерным. Теперь отправляем шоколадные заготовки в морозилку на 10-15 минут.
-
5. Берем домашний творог, желательно влажный, чтобы сырки получились сочными, кладем его в глубокую емкость.
-
6. Добавляем сгущенное молоко.
-
7. И размягченное сливочное масло.
-
8. Блендерной насадкой перемешиваем массу до однородности. Творожная часть готова.
-
9. Тем временем шоколадные формы успели застыть. Достаем их из морозильной камеры.
-
10. И до верха заполняем творожно-сливочной массой.
-
11. Сверху покрываем оставшимся растопленным шоколадом (возможно, его будет необходимо опять нагреть на паровой бане). И отправляем на 10-15 минут в морозилку.
-
12. Готово! Достаем творожные сырки в шоколаде из силиконовых формочек и угощаем своих домочадцев.
-
13. У меня нижний слой шоколада получился очень тонким, поэтому видна творожная масса. Перекладываем десерт на тарелку.
-
14. Поливаем сгущенным молоком или любимым сиропом и подаем с чаем или какао. Вкусно и полезно!
