Пирожки с картофелем «Дачные»

Приготовление

1. 1

   Пироги и пирожки - это вкусно! Особенно вкусно когда всё свежее и своё. Большое количество зелени - это всегда хорошо и ароматно. А у нас в Сибири лето короткое, и надо ловить момент, что успеть насладиться всеми летними ароматами. Обычные пирожки с картофелем всем известны, а мы на даче готовим пирожки с картофелем и добавляем лук, жаренный с болгарским перцем, и самое главное - немного зелени сельдерея! Вот это аромат! Вот это вкус! Отдельно скажу о тесте для дачных пирожков с картофелем. Этот рецепт просто замечательный, тесто воздушное и нежное, а пирожки мягкие и на следующий день. Из этого теста можно готовить и сладкую выпечку - просто добавьте ещё ложку сахара и ванилин. Итак, для теста понадобится мука, вода, сметана, соль и сахар, дрожжи, масло растительное.

   
2. 2

   Яйца нужны комнатной температуры. Поместим в ведёрко хлебопечки жидкие составляющие, а затем - сухие, поместим ведёрко в хлебопечь и выберем программу "Тесто". Через 1.5 часа тесто будет готово, а мы пока приготовим начинку.

   
3. 3

   Картофель начистим и поставим варить до готовности в подсоленной воде.

   
4. 4

   Сольём воду с отваренного картофеля, добавим масла и немного воды, в которой варилась картошка, и приготовим пюре.

   
5. 5

   На сковороде в растительном масле обжарим лук и болгарский перец.

   
6. 6

   Добавим в пюре овощи и нарезанный сельдерей.

   
7. 7

   Оставим начинку остывать.

   
8. 8

   Тем временем тесто готово, и можно приступать к изготовлению пирожков.

   
9. 9

   Раскатываем небольшие лепешки из теста и выкладываем начинку.

   
10. 10

    Формируем пирожки и выкладываем на посыпанный мукой лист швом вниз. Оставим для расстойки на 20 минут и будем выпекать при 180 градусах минут 30.

    
11. 11

    Готовые дачные пирожки с картошкой вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита и дачного настроения.

    
12. 12

    Подавайте дачные пирожки с маслом или сметаной.