Поджарка из лисичек с черри и копченой грудинкой

Приготовление

1. 1

   Нечасто мне выпадает удача купить большое количество прекрасных лесных грибов, особенно таких замечательных, как лисички. Лисички почти не подвержены порче, не заражены червячками-грибоедами, это на редкость вкусные и полезные грибы. Будем готовить из лисичек отличную горячую закуску, которую так здорово съесть со свежим ароматным хлебом и запить, скажем, кружечкой холодного пива. Вкуснейшая вещь, всем рекомендую попробовать! Для приготовления поджарки из лисичек с черри и копченой грудинкой подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Лисички перед обжариванием не рекомендуется мыть так, как эти грибы впитывают много влаги. Но лесные грибы, как правило, очень грязные, и без мытья обойтись сложно. Поэтому перед приготовлением вымойте грибы, потом дайте им высохнуть на столе в течение пары часов.

   
3. 3

   Грудинку и лук нарежьте кусочками.

   
4. 4

   На разогретом масле сначала обжарьте подсохшие после душа лисички в течение 5 минут, помешивая. Затем немного убавьте огонь, добавьте лук, тимьян и грудинку. Готовьте еще минут 10, периодически помешивая лопаткой.

   
5. 5

   В самом конце добавьте половинки томатов черри и нарубленную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте все вместе еще в течение 5 минут.

   
6. 6

   Наша поджарка из лисичек с черри и копченой грудинкой готова! Удалите веточки тимьяна и подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!