Томатный суп-пюре со сливками

Приготовление

1. 1

   Несмотря на то, что помидор перестал быть сезонным продуктом, всё равно нельзя сравнивать водянистый и безвкусный зимний овощ с ароматным летним помидором. Поэтому предлагаю приготовить вкусный томатный суп. Суп очень легкий в приготовлении, с чудесным сливочным вкусом. Подайте такой суп с поджаренными гренками, и благодарности ваших родных не будет предела. Для приготовления томатного супа-пюре со сливками необходимо подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Помидор надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, удалить семена и нарезать дольками.

   
3. 3

   Выложить помидоры в форму, сверху выложить порезанный пластинками чеснок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

   
4. 4

   Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

   
5. 5

   Добавить готовые помидоры, листочки базилика, влить воду и довести до кипения.

   
6. 6

   Снять с огня и пюрировать блендером.

   
7. 7

   Добавить сливки, орегано, сахар, соль, вернуть на огонь и прогреть 3-4 минуты.

   
8. 8

   Томатный суп-пюре со сливками готов. Перед подачей посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

   
9. 9