Гренки из белого хлеба в духовке

Приготовление

1. 1

   Периодически я пополняю запас гренок для салатов и супов. В Европе их называют крутонами, в магазинах их купить не проблема, но загвоздка в цене - не поверите, по цене 100 г крутонов стоят как 3 (!!) буханки хлеба. Если вы часто готовите овощные супы-пюре или любите салаты, в которые добавляют гренки, вам есть смысл приготовить гренки в большем количестве. Хранятся гренки в герметичной посуде довольно долго. Подготовим все продукты по списку. Я приготовлю чесночные гренки из белого хлеба в духовке.

   
2. 2

   С хлеба срезаем корочки. Нарезаем мякиш крупным кубиком.

   
3. 3

   Чеснок очистим и нарубим мелко ножом.

   
4. 4

   Застилаем противень бумагой для выпечки или фольгой. Выкладываем кубики хлеба в один слой на противень.

   
5. 5

   Посыпаем кусочки хлеба нарезанным чесноком.

   
6. 6

   Поливаем кусочки хлеба оливковым маслом.

   
7. 7

   Я обязательно посыпаю хлеб солью. В последнее время использую для этого копченую соль, она придает легкую нотку копчености гренкам. Хорошо перемешиваю гренки со специями и оливковым маслом, снова разравниваю кусочки хлеба в один слой. Отправляем противень с хлебом в разогретую до 120 градусов С духовку и готовим гренки 10 минут, затем достаем, перемешиваем их и снова на 10 минут отправляем в духовку. В итоге мы получим сухие, хрустящие, но не румяные гренки. Если вы хотите получить румяные гренки, оставьте еще на 10 минут в духовке, увеличив температуру до 170 градусов С и ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте их через 5 минут, чтобы они подрумянились равномерно.

   
8. 8

   Гренки из белого хлеба в духовке готовы! Дадим им полностью остыть и затем можем использовать.

   
9. 9

   Или же сложим гренки в стеклянную банку, закроем плотно крышкой и используем по мере необходимости.