Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом

Приготовление

1. 1

   Рецепт супа-пюре из корневого сельдерея с арахисом написан на одну порцию, потому что, кроме меня, никто из домочадцев не жалует корневой сельдерей в супах и вторых блюдах. Разве что в сыром виде во фруктовом салате - его рецепт есть на сайте... Арахис для супа нужно измельчить или использовать готовую арахисовую пасту без сахара. У меня в арсенале обычно есть самодельная арахисовая паста, она и пошла в состав супа. Для незатейливого сытного супчика из корневого сельдерея подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Арахис измельчите в блендере в крошку или до пастообразного состояния.

   
3. 3

   На растительном масле потомите нашинкованный лук и разрезанный зубчик чеснока. Слегка посолите.

   
4. 4

   Затем добавьте ломтики корня сельдерея и томите до мягкого состояния на среднем или слабом огне.

   
5. 5

   Нужная их мягкость легко проверяется протыканием вилкой или разрезанием обычной деревянной лопаточкой.

   
6. 6

   Влейте воду или бульон, добавьте сухие ароматные травы и измельченный арахис.

   
7. 7

   Доведите до закипания при помешивании.

   
8. 8

   Пюрируйте полученный состав при помощи блендера в чаше или насадкой.

   
9. 9

   Ароматный интересный на вкус суп-пюре из корневого сельдерея с арахисом готов!