Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Приготовление

1. 1

   Такой хлеб, на заварном кофе вместо другой привычной жидкости, давно висел у меня в закладках... Приготовила для разнообразия и вполне довольна. Пшенично-ржаной хлеб на кофе мне понравился как основа для несладких и сладких бутербродов. Сорт кофе выбирайте на свой вкус, а точнее, сгодится практически любой, какой есть у вас на полке. Сварите его привычным образом и дождитесь, когда он остынет до теплого или комнатной температуры. Для приготовления хлеба на кофе подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Отправьте в чашу ингредиенты в порядке, рекомендованном для вашей модели хлебопечки.

   
3. 3

   В мою сначала заливаются жидкие (растительное масло и кофе), а затем сухие (соль, сахар, мука, специи) и сверху дрожжи.

   
4. 4

   Установите режим "основной" или "хлеб из непросеянной муки", массу 750 г и желаемый цвет корочки. В первые минуты замеса следите за формированием "колобка". Бывает, может понадобиться его откорректировать мукой или водой. Для такого как на фото понадобилось подсыпать немножко муки, чтобы он не расползался.

   
5. 5

   После звукового сигнала извлеките хлеб из хлебопечки, оберните его на несколько минут полотенцем.

   
6. 6

   Пшенично-ржаной хлеб на кофе со специями готов.

   
7. 7

   Хлеб яркий и специфический на вкус...