Мультизерновые мюсли без сахара

Приготовление

1. 1

   Нас с детства учат, что «завтрак – самая важная трапеза дня». По этому же принципу наш завтрак должен быть натуральным, питательным, содержать порцию полезных организму витаминов и дарить заряд бодрости на предстоящий день. Но многие ли из нас могут похвастаться тем, что действительно завтракают полезно и правильно?! Мой «полезный завтрак» в лучшем случае - овсяная каша, но на то, чтобы ее сварить, время есть далеко не всегда. Прекрасно осознавая, что хорошо бы эту ситуацию исправить, я все время ищу полезные альтернативы для быстрого завтрака и сегодня хочу поделиться одной из таких находок – рецептом мультизерновых мюсли без сахара от Джейми Оливера. Это блюдо можно назвать по-разному: мюсли, гранола, завтрак туриста – суть одна, это смесь овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов, нескольких видов семечек и ещё пары ингредиентов, благодаря которым, даже ваши дети полюбят это полезный и быстрый завтрак. И да, я ничего не забыла — ни мёда, ни сахара в составе нет. Но уверяю вас, вам не придётся по ним тосковать! Мюсли получаются вкусными и сладкими за счёт естественной сладости сухофруктов. Добавьте к мюсли горсть свежих ягод или фруктов, немного молока, и я уверена, вам понравится начинать свой день с такой полезной и вкусной еды. Приготовить мультизерновые мюсли в домашних условиях не составит большого труда. Уделите приготовлению 15 минут сегодня и обеспечьте себе натуральный, полезный и вкусный завтрак на месяц вперёд!

   
2. 2

   Подготовьте ингредиенты. Мой состав – лишь один из вариантов. Используйте любимые сорта орехов, сухофруктов и семечек — то, что вкусно для вас и в чём нуждается именно ваш организм. К примеру, я поэкспериментировала с орехами. Добавляла грецкие орехи, фундук и миндаль, но обнаружила, что любая ореховая смесь на мой вкус вкуснее, если добавить арахис. В готовых мюсли арахис раскрывается ярким насыщенным вкусом, которым не всегда могут похвастать его более благородные собратья.

   
3. 3

   На сухой противень выложите овсяные хлопья.

   
4. 4

   Добавьте орехи, семечки и цитрусовую цедру. У Оливера это цедра апельсина, у меня был лимон. Из орехов у меня миндаль и арахис, и семена — подсолнечника, льна и кунжутные, иногда я также добавляю мак.

   
5. 5

   Перемешайте смесь и выпекайте в разогретой до 180–190 градусов духовке 10–15 минут. За это время можно ещё несколько раз перемешать смесь.

   
6. 6

   В поджаренную смесь добавьте сухофрукты (у меня изюм и финики), какао-порошок и молотый натуральный кофе. В готовой смеси крупинки кофе ощущаться не будут, но в сочетании с какао дадут аппетитные нотки шоколада.

   
7. 7

   Поместите смесь в блендер и измельчите.

   
8. 8

   Джейми предлагает измельчать «в пыль», но мне больше по вкусу, когда остаются крупные кусочки орехов и сухофруктов, поэтому я включаю блендер на 20–30 секунд. Этого времени достаточно, чтобы измельчить овсяные хлопья, но при этом сохранить ощутимые кусочки орехов, сухофруктов и семечек.

   
9. 9

   Для подачи отмерьте порцию мюсли, добавьте свежих фруктов, молоко или йогурт. Свежие ягоды и фрукты сбалансируют блюдо и сделают его ещё более полезным и вкусным. Помимо свежих фруктов, я добавляю также ложку перетёртых на зиму ягод или, как в этот раз, ягоды клубники из варенья «Пятиминутка».

   
10. 10

    Полезный, натуральный и питательный завтрак готов за несколько минут !

    
11. 11