Сосиски в тесте в духовке

Приготовление

1. 1

   Сосиски в тесте - хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу. Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста. В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.

   
2. 2

   Затем высыпать соль и сахар, размешать.

   
3. 3

   Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.

   
4. 4

   Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.

   
5. 5

   Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.

   
6. 6

   Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

   
7. 7

   Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.

   
8. 8

   Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо - подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".

   
9. 9

   Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.

   
10. 10

    Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.

    
11. 11

    Потом свернуть.

    
12. 12

    Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.

    
13. 13

    К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).

    
14. 14

    Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.

    
15. 15

    
16. 16