Баранья корейка в духовке

Приготовление

1. 1

   Баранья корейка - нежнейшее и вкуснейшее мясо, которое не зря слывет деликатесом во многих кухнях мира. Но это мясо нужно уметь приготовить. Внутри оно должно остаться сочным, мягким и розовым. Подавать такое блюдо вкуснее всего с картофельным пюре или рисом, с ними особенно вкусно получается. Для приготовления бараньей корейки в духовке подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Баранью корейку посыпьте морской солью и свежесмолотым черным перцем, оставьте на время мариноваться.

   
3. 3

   Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом, выложите корейку, обжарьте сначала с внешней стороны.

   
4. 4

   Затем обжарьте 1-2 минуты сторону с корейкой.

   
5. 5

   Последней обжарьте внутреннюю сторону ребрышек.

   
6. 6

   Переложите обжаренную баранью корейку в форму для запекания. Сбрызните ее слегка белым бальзамическим уксусом, соевым соусом, еще чуть поперчите и, при желании, посолите. Запекайте баранью корейку в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут.

   
7. 7

   Спустя время, достаньте мясо из духовки.

   
8. 8

   Накройте плотно пищевой фольгой и оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо созрело.

   
9. 9

   Готовую баранью корейку подавайте с вареным рисом, картофельным пюре и салатом из свежих овощей.