Жареный сулугуни

Приготовление

1. 1

   Жареный сыр сулугуни в нашем семейном меню бывает и самостоятельной закуской, и ингредиентом, дополняющим салаты из свежих овощей. Для жарки его можно порезать ломтями, дольками и даже просто произвольно. Чтобы во время приготовления сыр не потек, существует два основных приёма: тщательно запанировать кусочки, не держать их слишком долго на раскаленной сковороде. Для приготовления жареного сулугуни подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Нарежьте сыр сулугуни на кусочки желаемого размера.

   
3. 3

   Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с размешанным яйцом (соль по вкусу), третью с сухарями панировочными.

   
4. 4

   Каждый кусочек сулугуни сначала обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке и снова обмакните в яйцо или просто обваляйте в муке, а потом окуните в яйцо. Кому как больше нравится...

   
5. 5

   Следующий шаг - запанировать всю поверхность сыра в сухарях.

   
6. 6

   Подготовьте таким образом все кусочки.

   
7. 7

   Обжарьте каждый кусочек сыра с двух сторон на сковороде в кипящем растительном масле так, чтобы он хорошо зарумянился. Жарить сулугуни можно во фритюре или в полуфритюре (как на фото).

   
8. 8

   Жареный сулугуни готов.

   
9. 9

   Подавайте его сразу же.