Блины гречневые из зеленой гречки

Приготовление

1. 1

   Некоторое время назад пекла гречневые блинчики из перемолотой зеленой гречки, а сейчас в продаже появилась уж готовая к использованию мука из зеленой гречки. Она вкусная и полезная, особенно подходит для блинов, хлеба и незатейливых кексов. На мой вкус, блины из зеленой гречки лучше всего готовить несладкими и сопроводить, т.е. нафаршировать, какими-либо начинками: мясными, рыбными, овощными и т.д. Для приготовления гречневых блинов из зеленой гречки подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью.

   
3. 3

   Влейте примерно половину молока и перемешайте.

   
4. 4

   Добавьте муку из зеленой гречки и крахмал картофельный или кукурузный. Сахар - по вкусу и по желанию. Перемешайте.

   
5. 5

   Вливайте остальное молоко порциями до нужной консистенции, т.е. в зависимости от того, тонкие блинчики или толстые блины вы хотите получить в итоге. Можно сразу же добавить растительное масло в тесто, чтобы потом не смазывать сковороду маслом перед каждым блином.

   
6. 6

   Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.

   
7. 7

   
8. 8

   Гречневые блины из зеленой гречки готовы.

   
9. 9

   Подавайте их с соусами и начинками по вкусу.