Лумакони фаршированные в овощном соусе

Приготовление

1. 1

   Ну, кто не знает, "башмачки"- это крупная паста для фаршировки. По итальянски - лумакони. Но мы хоть и не в Италии, но тоже не лыком шиты! Это идеальная идея, если хочется чего-то типа пельменей, но лепить их совсем не хочется. А к лазанье пока бешамель сваришь и рагу приготовишь можно и ноги протянуть... Значит, берём лумакони и готовим их просто и быстро. Настолько быстро, что свиной фарш у меня готовый, но чтоб не так жирно было, добавлю куриную грудку. Вино в соус лить не стану, мы ж не в Италии. У нас тут минус 28 уже третий день, а лета не предвидится, так что если и употребить чего, то уж лучше покрепче... Ну да это уже личное, а пока... ... приготовим лумакони, фарш свиной, куриную грудку, лук, морковь, чеснок, соус томатный, сметану, масло растительное и соль с перцем.

   
2. 2

   Лук и морковь чистим и режем.

   
3. 3

   Отделим куриное филе и пропустим вместе с фаршем свиным через мясорубку.

   
4. 4

   Добавим соль и перец и перемешаем.

   
5. 5

   Заполним пасту фаршем. Как это сделать красиво и быстро, смотрите в видео в конце рецепта.

   
6. 6

   В чашу мультиварки влить масло. Включить режим "жарить" ...

   
7. 7

   и добавить в горячее масло нарезанный чеснок. Слегка обжарить.

   
8. 8

   Добавим морковь и лук и обжарим до полуготовности.

   
9. 9

   Добавим томатный соус и обжарим, вольём кипяток из чайника и сметану. Перемешаем и выложим фаршированную пасту. Выберем режим "тушить" 45 минут.

   
10. 10

    Пока паста готовится, натрём немного сыра.

    
11. 11

    Через 35 минут посыпем пасту сыром и оставим ещё минут на 5.

    
12. 12

    Подаём фаршированные лумакони в овощном соусе горячими! Приятного аппетита!